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 [問答] 關於素食的營養和常見的疑問

目前日期文章:200909 (34)

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根據2006年中秋節空氣品質監測結果,以汽機車最多的大台北地區來說,中秋當晚六小時(從晚間六點到十二點)排出的各種汙染物中,一氧化碳排放增加量就達一半,相當台北汽機車總量一.五倍車輛「上街」。佳節反成環境災難日。

環保署早就強調,木 炭燃燒不完全除了會產生一氧化碳,還有多環芳香烴〈PAHs〉,已被歐盟和美日等國證實為致癌物質,也是環保署公告的第一類毒性化學物質。尤其若木炭含雜 質多,烤肉時會有煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物,甚至戴奧辛,產生的煤煙比等量香菸高十二倍,對人體有相當程度的健康危害風險

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一名女孩緊抓著救援人員渡過洪水

2009-9-30〔編譯管淑平/綜合報導〕凱莎娜颱風為菲律賓北部帶來四十多年來最嚴重的水患,迄今已造成至少二百多人喪生,三十幾萬人無家可歸。專家指出,這場風災是一項重大警訊,若各國不以實際行動對抗全球暖化,未來還會有更嚴重的災害降臨。

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《社論》吃素的時代來臨了  2009/9/28
人間福報 http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=146339
  近來吃素成了熱門話題,先是高雄市長陳菊為了讓世運舉辦順利,宣布吃素兩星期;接著台北市長郝龍斌為讓聽奧順利也吃素兩周,;聽奧開幕典禮總導演賴聲川為了聽奧已吃素二年。行政院長吳敦義在立法院備詢時表示,為了環保,響應「少肉多素」,目前每周兩天不吃肉,希望內閣閣員至少一天吃素食,一時之間吃素成了主流話題。

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【聯合晚報╱社論】2009.09.28 02:06 pm
 
http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI1/5163753.shtml

今天星期一,除了有些人總是感受「憂鬱的星期一」之外,還能來點什麼不一樣的?的確,還有些人把「又到了星期一」這件事放在心上,因為身體力行「周一不吃肉」運動!

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l.根據許多聖經學者的說法,耶穌基督是一位苦修派教徒,苦修派教徒正是虔誠的素食者。

2.在猶太教的教義中,吃素的修行是絕對必要的,在創世紀一章中經常重複的句子,就是最好的例證。上面寫著:「對人類與所有的生物而言,他們之中均有一個活生生的靈魂。」這即指出了人類與動物的共同生命、共享命運以及其原則,都有聖經上的字句加以佐證。

3.根據聖經上的敘述,猶太人住在伊甸園中,而且是吃素的人。他們也相信素食與最高形式的靈性相符。

4.我確實地告知於你,任何犯下殺生、自殺或是吃了被殺動物血肉的人們,都將吞食死亡之軀。

—耶穌基督《苦修教派的和平福音》

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道德經  

 

第一章

道可道,非常道。名可名,非常名。無名天地之始,有名萬物之母。故常無欲,以觀其妙;常有欲,以觀其徼。此兩者同出而異名,同謂之玄,玄之又玄,眾妙之門。

第二章

天下皆知美之為美,斯惡已。皆知善之為善,斯不善已。故有無相生,難易相成,長短相較,高下相傾,音聲相和,前後相隨。是以聖人處無為之事,行不言之教;萬物作焉而不辭,生而不有,為而不恃,功成而弗居。夫唯弗居,是以不去。  

第三章

不尚賢,使民不爭;不貴難得之貨,使民不為盜;不見可欲,使民心不亂。是以聖人之治,虛其心,實其腹,弱其志,強其骨。常使民無知無欲。使夫智者不敢為也。為無為,則無不治。

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如果屠宰場有個玻璃外牆,
那麼任何人都能成為素食者。

  披頭四成員 保羅.麥卡尼

本記錄片詳述肉牛以先進設備的殘忍屠宰過程,設備的改善是為了能夠讓人類方便宰殺。如使用衝擊槍讓牛半昏迷,是為了讓人們使用設備繫緊牛的單隻腳,以便倒吊。過程裡牛充滿恐懼與害怕,甚至倒退與哭泣,淚流不停但倒吊後牛即清醒,這時人員使用刀將牛割喉放血。牛哀號聲不絕於耳,痛苦的抽搐與等待漫長的氣絕。

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新聞報導:

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  挪威冰川崩塌時,Michael Nolan短暫補捉到的哭泣的臉(按小圖看大圖)

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看過外國屠宰場紀錄片的友人說:這是國外才有的情況, 台灣不會這樣的

事實上, 當動物成為經濟動物時, 最大的價值就是牠身上的肉, 不是生命, 而肉就是人類獲取利益的重點.

所以國內外的屠宰場的目標都一樣, 即為利益

差別只在於硬體設備的先進程度, 與流程的速度效率...

對業者而言, 動物, 不過是個商品

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在我看來,肉象徵著恐懼、痛苦、和死亡,
我一點也不想吃恐懼、痛苦、和死亡!  --Jane Goodall

其它畜牧業紀錄片按此

2006年10月27日,國際知名的保育學家珍‧古德博士第九度來台,進行2006年歲末的巡迴演講活動。提到珍.古德博士,相信每個人心中都會自然浮現出她與黑猩猩親密互動的感人畫面,然而,在台灣卻鮮少人知道,這位大力疾呼保育動物的堅毅女子,其實從很久以前就已成為一位素食者,把保護地球的理念,從口號落實到生活中的實際行為。

在素食星球採訪當天,博士從早上八點就開始進行一連密集的演講和遊行活動,到傍晚時已經非常疲累了,原本想要取消訪問,可是當她知道我們是代表台灣的素食朋友時,仍強打起精神與我們分享她的素食經驗,由此可以看到,博士對於推廣素食理念,是多麼無私的努力與投入。

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凡是有生命的動物,被人抓到的時候,知道自己要被屠殺、要被食噉,那種痛苦,我們從牠表情上能看到,垂頭喪氣,在裡面流眼淚,那種可憐的狀況,與人有什麼兩樣?而人們真正是有眼沒有見到,有耳沒有聽到,有心沒有感觸到,任意的宰殺,滿足自己的食慾,結冤造業無過於此。

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宗教界 人道主義者 

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名稱:素食星球網
評鑑:
說明:更新快速, 店家最多, 而且有評鑑與留言功能, 超優推薦

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諾貝爾獎得主 文藝界 流行設計業界 宗教界 人道主義者 

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1.一個國家偉不偉大、道德水準高不高,可以從它對待動物的方式評斷出來。—甘地(Mahatma Gandhi)印度國父

2.人類謀生的方法進步之後,才知道吃植物。中國是文化很老的國家,所以中國人多是吃植物,至於野蠻人多是吃動物。—孫中山 中國國父

3.我對人權和動物權益一樣重視,這也應是全體人類該有的共識。—林肯(Abraham Lincoln)美國總統

4.只要人們持續無情摧毀低等動物的生命,他就永遠不能體會健康或和平的真諦。因為人們右不能停止屠殺動物,那麼他們就會互相殘殺。的確,播下謀殺及痛苦的種子的人是不可能收成快樂及愛心的果實的。—畢達哥斯(Pythagoras)畢氏定理的發現者、西方的素食主義之父

5.動物是我的朋友,我不會去吃我的朋友。—蕭伯納(Geoege Bernard Shaw)英國劇作家

6.我個人認為,單憑素食對人類的影響,就足以證明吃素對全人類有非常正面的感化作用。—愛因斯坦(Albert Einstrin)

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老君曰。大道無形。生育天地。大道無情。運行日月。

大道無名。長養萬物。吾不知其名。強名曰道。

夫道者。有清有濁。有動有靜。天清地濁。天動地靜。

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科學家

    經典物理學的集大成者英國物理學家      牛頓
    進化論的創立者英國生物學家            達爾文
    相對論的創立者美國物理學家            愛因斯坦
    

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