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 [問答] 關於素食的營養和常見的疑問

目前日期文章:201308 (12)

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縱使不喜愛動物,至少也請大家珍惜自己的健康,想想肉食中所添加的化學品...

 駱鴻賢改行賣素食水餃,懇請大家支持他的愛心

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地藏菩薩滅定業真言  

1996/04/26 中國時報 記者簡東源 花蓮報導

《死刑犯向佛,臨刑出現奇蹟!行刑人開槍,彈彈虛發。》

教誨師分享學佛經驗玄得很慈航雜誌社長楊國男廿五日前往花蓮看守所,與被羈押的當事人分享學佛經驗。在他全省教誨經驗中,八年前,一位死刑犯臨刑前三天一心唸佛,臨刑時,行刑人動用六支手槍、十八發子彈,竟彈彈「虛發」,現任高雄監獄典獄長吳賢藏是見證者。

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礦物質

00168250.jpg    組織骨骼、牙齒,調節體內分泌酸鹼平衡與代謝,並協助消化及吸收維生素。但是,一切精製食品如白米、白麵、白麵包等,在製作過程中已損失了大量礦物質。

人體對常量礦物質(如鈣、鎂、鈉、鉀)的所需量較多,對微量礦物質(如鐵、鋅)的所需量較少,對微量元素(如硒、錳、碘)的所需量更少。現分別言之:

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會烙狗的柴犬, 超級聰明的

原來柴犬這麼聰明  

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維生素

維生素是一種有機化合物,人體內不能自行製造維生素,必需藉食物來吸收。人體對維生素的需要量雖然很少,但不可一日或缺。維生素對正常的發育,神經系統及疾病的抵抗能力,有一定的功用。但是不同的維生素具有不同的功能,茲介紹如下:

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多吃肉對地球的七大影響  

  人不該吃肉的理由很多,但是最重要的還是我們不該隨意傷害生命。由於必需殺生才能獲得肉食,所以,吃肉無可避免地使人承擔著傷害生命的責任。

參觀過屠宰場的人都會對那裡的血腥場面感到震驚,他們都感到如果不馬上放棄肉食,他們將無法原諒自己。當一個人置身於屠宰場時,他才能真正感受到吃肉意味的是什麼。

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1 什麼是素食主義?
 素食主義是一種終身戒食肉、家禽、魚等動物產品的行為規範,有時也戒食或不戒食乳製品和蛋類。遵循素食主義的原因通常是出於對動物的愛,以及對動物權益的尊重,或是出於健康原因等。
在其他方面,素食主義者一般都儘量避免直接或間接地傷害動物,包括不使用那些來自於動物的產品,例如:牛黃、虎骨、熊膽、麝香、魚油、象牙、貂皮油、皮草、皮革等;也不從事與殺生有關的職業,例如:非素食餐飲業、養殖業、捕魚等。

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20090522184653-397079553.jpg  在當今世界,「肉食文化」還佔有絕對的統治地位。長期以來,人們對發生在這個星球上的大規模屠殺和虐待動物的現象熟視無睹。由於人們對動物的權力和福祉普 遍持漠不關心的態度,致使屠殺和虐待動物的行為滲透於社會生活的各個領域。

在屠宰場,在廚房裡,在餐桌上,在豪華的飯店裡,在現代化的試驗室裡,到處都充 滿著血腥的氣息和動物的呻吟。

我們的飲食文化基本上是肉食的;大多數基層的醫生還認為肉食是人體所必須的;社會上的領袖人物和明星們大多都是肉食的;我們的電影,戲劇和小說中所描述的 飲食也都是肉食的;親戚朋友們也都是肉食者;街上素食餐館寥寥無幾;商店和超市裡擺著各種肉食 …,總之,在這種文化氛圍裡,肉食已經深深地固化在我們的思想意識裡了。

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也許各位在看到這一節的題目時會想,為什麼我們要在這裡談這麼大的一個題目,吃不吃素純屬個人問題,跟世界飢餓有什麼關係。實際上,我們吃素與世界飢餓有很大關係。

1974年世界糧食大會曾提出了「在十年內消除飢餓、糧食危機和營養不良」的目標。然而,在此以後的20多年時間裡,許多發展中國家裡的貧困和飢餓現象依 然存在。

1996年,全世界長期食物不足的人口仍然為8億多,而且還有微弱增長的趨勢。在當年的世界糧食首腦會議上,各國又提出了更為謹慎的目標:即到 2015年將食物不足的人口至少減少到1996年的一半。

但是,在2002年再次召開的世界糧食大會上,各國又不得不承認「實現世界糧食首腦會議的目標尚 未取得足夠的進展」,在有關的報告中指出,「目前世界上食物不足人口平均每年只減少8百萬,以這一速度到2015年將無法實現世界糧食首腦會議將食物不足 人口減半的目標」,而實現這一目標「需要平均每年減少2200萬以上」。據聯合國糧農組織最新的統計報告顯示,1998至2000年期間發展中國家(包括 中國在內)仍然有約1/6的人口長期食物不足。據聯合國糧農組織報導,2007年和2008年,全球飢餓人口總數均在9億以上。

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人們對素食常有這樣的誤解,認為肉食者強壯,素食者瘦弱無力。實際上,這是十分荒謬的。許多研究證實,素食者比肉食者更為強壯、敏捷和耐力持久。一些著名素食運動員的經歷則更能說明問題。

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肉食既然不適合於我們人類,而且還有很多毒素,那麼,如果我們不吃肉,則我們一定能活得更加健康。以下就是一些例證。

第一次世界大戰時,丹麥由於被封鎖而食物短缺,政府任命全國性素食團體的領導者負責指導食物的定量配給計劃。

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