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 [問答] 關於素食的營養和常見的疑問

貝葉蓮心 涼拌白木耳


材料:
白木耳(乾貨)、小黃瓜、紅蘿蔔、薑絲。

調味:
糖、醋、鹽、辣豆瓣醬、香菜末。

作法:
1、先將乾白木耳洗淨,泡水約2~3小時,瀝乾水切成適當大小。
2、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
3、將1、2及薑絲、調味汁拌勻即可。

貝葉蓮心
1、酸甜口味很適合夏天當開胃小菜,可多做些放冰箱保存2~3天沒問題。
2、印象中白木耳只能和蓮子結合成銀耳蓮子湯,試試這道菜,白木耳會讓您刮目相看,加上黑木耳也很棒。

作者﹕王淑惠 圖/徐楨

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芯瑀小棧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • jonba5
  • 這麼簡單
  • 自然簡單, 不過分著重調味料,
    才是最健康的素菜

    芯瑀小棧 於 2010/05/18 20:22 回覆

  • woobye
  • 幫忙推一下

    辜三少的減重秘方,清燉白木耳與法式紅酒燉牛肉

    誰說只有辜二少會廚藝,辜三少才是真本事,不只是紅酒入菜,整套的法式料理,
    從開胃菜、餐前酒、主菜、甜點,都是不假他手 。
    本周日(6/6),晚上9時,中天娛樂台將與首次接受電視專訪的辜家老三--辜仲立先生探討辜家的''騎士精神''
    ,並介紹最道地的辜家養生法,以及他的法式紅酒燉牛肉絕招。

    出生於台灣第一世家的豪門後代,
    辜濂松三子辜仲立在15歲時,卻毅然決定赴美就讀紐約軍校,
    這個決定改變了他的一生,
    也讓他與「運動」結下不解之緣,更因此鍛鍊出一身好體魄!


    本週日(6/6)中天娛樂台,晚九點「健康真正旺」節目,
    主持人謝震武、張甄薇將公開辜三少,
    中租企業團董事長辜仲立的減重祕方、清燉白木耳的養生哲學,
    以及他最愛的「法式紅酒燉牛肉」食譜作法!
    節目內容精彩可期,請您千萬別錯過!

    週日39(台)9(時) 健康真正旺!

    部落格 : http://www.ucute.com.tw/health

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