視納華仁線上迷你主題影展  食物社會學 食物美學刀叉下的秘密
CNEX DOC CHANNEL 視納華仁線上迷你主題影展:食物社會學

【影展時程】6/25-7/29 每週一部片(每週四上架)

 因為版權的關係 僅限台灣地區觀看

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【播放日期】2015/07/16-7/22 (第四部影片)

【片名】刀叉下的秘密 Forks over Knives

 ◎Let food be thy medicine. 讓食物成為你的良藥。- Hippocrates 希波克拉底

 ◎He that takes medicine and neglects diet,wastes the time of his doctor. 只吃藥而忽略飲食的人是在浪費醫生的時間。 - Ancient Chinese Proverb 中國古代俗諺

【影片介紹】
  本片本題詳述關於,飲食與慢性病、癌症的關係,舉美國、菲律賓、中國、日本、挪威...等國家,飲食與癌症...等疾病的相關的數據。

  柯林.坎貝爾博士與艾索斯汀醫師,一直分別做著類似的研究,坎貝爾博士來自科學界並知道一些理論,艾索斯汀醫師來自臨床醫學界,做的是實際的研究,他們結合了科學和臨床證據,兩人合作就有驚人的成果。

【播放時程】
  6/25-7/1 《沉默的食物》 Our Daily Bread
  7/2-7/8 《食物美學》 Food Design
  7/9-7/15 《你在浪費食物嗎》 Koste den Abfall
  7/16-7/22 《刀叉下的祕密》 Forks over Knives
  7/23-7/29 《慢食的故事》 Slow Food Story

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