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 [問答] 關於素食的營養和常見的疑問

 
《金剛經》云:「凡是經典所在之處,即為有佛。」


  佛經是法寶,如果不恭敬,也就是不恭敬佛,龍天護法與法界有情皆不喜,亦對證果與解脫造成阻礙。以下為整理恭敬經典的相關資料。

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般若波羅蜜多心經 注音版讀本
般若波羅密多心經_注音_Heart Sutra_cht

日期:2009年7月5日
名稱:Heart Sutra_cht_般若波羅密多心經_注音版
尺寸:1500x1200
下載:載點1

請注意,心經手抄本抄完後,請勿拿至金爐化掉。請自行保存,或請人在建造佛像、佛塔時裝藏,最為圓滿殊勝,若不認識,可以詢問正道的佛寺。若沒有問到,可以暫時使用資料夾收起來,收藏在高處。

般若波羅蜜多心經 硬筆手抄本01

般若波羅密多心經_手抄本_注音_Heart _Sutra_cht_Manuscript   

日期:2009年7月9日
名稱:Heart Sutra_cht_Manuscript_般若波羅蜜多心經-硬筆手抄本01
尺寸:1540x2178
下載:載點1

 

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此次製作花椒油的材料是德利泰興業四川頂級大紅袍。德利泰興業的花椒味道很香,比中藥行的還新鮮。

有含宮保辣椒段和白芝麻,所以香氣較濃,有小辣的口感。

花椒油的比例為花椒1:沙拉油10,因為材料會吸收油,所以油脂再多一些。

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--- 秀月
初識嬰靈

我第一次見到嬰靈還是小時候,那時我沒有接觸佛法,沒有中陰身這方面的知識。有一天,我在家裡看到一個小孩,就問媽媽是誰,媽媽說那小孩應該是我的姐姐(我是家中最小的孩子)。我的母親沒有墮胎,但是曾經在懷我姐姐的時候流產了。

我長大後,也完全不了解墮胎方面的信息。前幾年,師父帶我來香港。有一次我要去拜見師父,需要乘地鐵,那是我第一次在香港乘地下鐵。我在地鐵裡就看到很多小朋友很慌張地跑來跑去,他們有的像個嬰兒,有的像個小學生那麼大。我還看到一些小孩子們跟在母親身邊,但是樣子很奇怪,面孔也很怪異,像妖怪一樣。他們的身體都不是完整的,有的四肢殘缺,有的甚至只有一個頭!我當時很奇怪,就問師父:「怎麼會有這麼多小朋友呢?他們都從哪裡來呢?」師父說:「他們是墮胎的水嬰靈。」之所以稱為水嬰靈,是因為他們在被墮胎的時候,是生活在子宮的羊水里的。那一次經歷讓我知道墮胎的人數很多,嬰靈很多,這些嬰靈很痛苦、怨氣很重。

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碎菠菜乳酪咖哩碎菠菜乳酪咖哩00.jpg

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[下載]
楞嚴咒-大悲咒-十小咒-易背本.pdf

楞嚴咒-大悲咒-十小咒-易背本 0.png

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素牛肉紅燒蕃茄麵

【備料】
 乾猴頭菇 切塊 (買不到猴頭菇的話, 可以用杏鮑菇代替)
 紅蘿蔔 一根切塊
 白蘿蔔 半根切塊
 蕃茄 二個切塊

【香料I】
 生薑 三片
 宮保辣椒段 四片
 冰糖 一大匙
 豆瓣醬 一大匙
 蕃茄醬 一大匙
 豆鼓 一大匙
 素沙茶醬 1/2茶匙
 白胡粒 10顆磨碎

【香料II】
 牛肉麵滷包 一個
 米酒 半杯
 月桂葉 四片
 醬油 四大匙
 玫瑰岩鹽 2小匙

 

素牛肉紅燒蕃茄麵

1.爆香薑母3片,待金黃再加上冰糖1大匙,炒融後加入宮保辣椒段四片,再炒蕃茄塊。
2.蕃茄炒軟後【香料I】其餘的材料,炒香後再加入小紅蘿蔔1根(切塊)+白蘿蔔半根(切塊),略炒。
3.倒7碗水+乾猴頭菇(代替牛肉)+月桂葉4片+一個滷包,滾後轉小火蓋上。
4.30分鐘後,加醬油4大匙+米酒1/2米杯+玫瑰岩鹽(附的小匙2匙)。
5.繼續小火煮40分鐘後,把月桂葉+滷包撈起。
6.時間快到10分鐘前,取另一湯鍋,燒開水加1大匙椰子油,倒入小白菜燙熟,撈起,加1大匙椰子油,入麵條煮3分鐘,撈起。

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  以前曾在高雄楠梓吃過宮保雞丁,又香又不會太辣的口感,滋味無窮。近日懷念起宮保雞丁,所以來做一道素的宮保素雞丁。

  其中的宮保辣椒段是在露天拍賣買的,一大包,用不完,若有人想買怕太多,可以跟我買少量的宮保辣椒段。

  而花椒油是我自製的,花椒粒是從打電話從德利泰興業買的,而且是較貴的四川頂級大紅袍花椒,香氣濃郁,久久不散。想要買分裝的人可以跟我買喔...

  這道宮保素雞丁,含蔥蒜,所以是五辛素喔。我的沒有花生,因為吃花生會爆痘...

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楞嚴咒咒心.jpg

  如果正法的脈絡斷了,光是有經本那也沒有太大作用,甚至魔的力量大了,有一天讓你經本失效,你打開經書看,文字都沒有了,白紙一張。佛授記裡面講到這個問題,我看到這個授記的時候我就不理解,怎麼可能呢?我們這印刷的書白紙黑字,有一天翻開來黑字飛了留下白紙,很難理解。沒有辦法理解,我一直就耿耿於懷啊,佛陀講的肯定不會錯,但是我為什麼想不通?  

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蓮花生大士.jpg

諸佛菩薩護法神供略軌    

伏藏大師龍薩寧波尊者作     丹真絨布上師傳授
 

 

將福慧熏香點燃後,心想諸佛菩薩如何皈依、發菩提心,

我即如何皈依、發菩提心,念誦:

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