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[食譜][素食] 貝葉蓮心
貝葉蓮心 涼拌白木耳
材料：
白木耳（乾貨）、小黃瓜、紅蘿蔔、薑絲。
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[食譜] 陳月卿-100道素菜食譜 Vegetarian food
精選預覽
土豆燉番瓜
原料:土豆.番瓜.大豆蛋白.青紅椒
做法:
1. 土豆、番瓜去皮，切塊; 大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊; 青紅椒切段。
2. 起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右。
3. 再放番瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水(一次不能太多，否則會讓菜失去香味)，並蓋上蓋子繼續燜至土豆和番瓜都熟透為止(喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒幹了就加水)，快出鍋前，放青紅椒、 蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
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【藏經閣樓】 (12)
